近日，苹果期货合约价格急速上涨，郑州商品交易所(下称“郑商所”)5月16日发布风险提示函提醒投资者理性投资，同时调整苹果期货相关合约交易手续费标准。业内人士分析，交易所通过这些措施可以暂时让市场降温，但如果苹果期货市场基本面没有改变，则对市场行情影响有限。
期货合约价格大涨为哪般
近期，苹果期货合约价格上涨速度惊人。以苹果期货1810合约为例，截至5月17日，收盘价突破9000元/吨关口，达到9048元/吨。从今年2月22日最低点的5841元/吨到5月17日的9048元/吨，该合约涨幅高达约60%；5月16日更是一度涨停，日成交量达约401.5万手。
对此，中银国际期货研究部农产品(000061,股吧)研究员熊涛认为，苹果期货合约价格上涨主要有两方面原因。从基本面看，最主要原因在于甘肃、陕西、山西地区3月份在苹果开花时节遭遇了“倒春寒”灾害性天气，导致苹果产量减少。从期货交割标的物方面看，苹果期货交割的苹果要求非常高，现货市场的苹果并不全符合交割要求，挑选苹果入库增加了额外的人工成本，这也是期货合约价格走高的一个原因。
申银万国期货研究所农产品研究员傅博指出，远月合约方面，由于甘肃等三地清明前后出现“倒春寒”天气，同时又迎来持续的降雨，影响了三地苹果生长，而这三个地方苹果产量达到全国产量的三分之一，导致价格走高；近月合约方面，郑商所对苹果期货交割标的的果径、甜度和硬度都有高要求，仓单成本较高，导致了5月和7月的合约价格上涨。
针对苹果期货的“火爆”行情，郑商所16日发布风险提示函并调整苹果期货相关合约交易手续费标准。自5月17日起，苹果期货合约日内平今仓交易手续费调整为3元/手。此前，5月11日，郑商所已发布通知，宣布自5月16日结算时起，将苹果期货1807合约交易保证金标准上调至10%。
熊涛指出，郑商所提高保证金后，苹果期货市场投机性、活跃性和波动性势必减弱。但如果基本面没有改变，苹果期货价格走高趋势也难以改变。
后市需关注基本面
苹果期货合约价格的高速上涨，引来了很多投资者和投机者，苹果期货市场行情变得更加扑朔迷离，投资风险较之以往也有提升。
对于苹果期货的后市行情，熊涛表示，分析期货市场还是要关注基本面。“在出现特别大的天气灾害背景下，目前盘面来看价格虽处高位，但基本面是支持这个价格的。”他进一步指出，目前苹果的减产数量无法确定，要等到苹果的套袋数据明确后，行情才能更清晰，“减产幅度如果超预期，行情还会走高；减产幅度如果并非特别大，价格便会企稳。”
在苹果期货投资方面，傅博表示，目前苹果期货是一个比较活跃的品种，可适当参与，但要特别关注价格波动风险。同时，果农、合作社等产业投资者可利用“期货＋保险”等工具来保障收益。熊涛则指出，苹果现货企业在本身具有渠道优势的前提下，若过度投机，会加大经营风险。
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